تركز هذه المقالة على الآلية المضادة للميكروبات في السطحي الجوزاء ، والتي من المتوقع أن تكون فعالة في قتل البكتيريا ويمكن أن توفر بعض المساعدة في إبطاء انتشار الفيروسات الجديدة.
الفاعل بالسطح ، وهو تقلص من السطح ، النشط والعامل. السطحي هي مواد نشطة على الأسطح والواجهات ولديها قدرة وكفاءة عالية للغاية في تقليل التوتر السطحي (الحدود) ، وتشكيل مجموعات مرتبة جزيئيًا في حلول أعلى من تركيز معين وبالتالي وجود نطاق من وظائف التطبيق. تمتلك الفاعل بالسطح تشتت جيد ، وقابلية للقلق ، وقدرة المستحلب ، والخصائص المضادة للكلمة ، وأصبحت مواد رئيسية لتطوير العديد من المجالات ، بما في ذلك مجال المواد الكيميائية الدقيقة ، ولديها مساهمة كبيرة في تحسين العمليات ، وتقليل استهلاك الطاقة ، وزيادة كفاءة الإنتاج. مع تطور المجتمع والتقدم المستمر للمستوى الصناعي في العالم ، انتشر تطبيق المواد السطحي تدريجياً من المواد الكيميائية الاستخدام اليومي إلى مختلف مجالات الاقتصاد الوطني ، مثل العوامل المضادة للبكتيريا ، والمضافات الغذائية ، ومجالات الطاقة الجديدة ، وعلاج الملوثات والمسدس الحيوي.
السطحي التقليدي عبارة عن مركبات "برمائية" تتكون من مجموعات محبة للماء القطبية والمجموعات غير المسببة للقطب ، وتظهر هياكلها الجزيئية في الشكل 1 (أ).
في الوقت الحاضر ، مع تطوير الصقل والتنظيم في صناعة التصنيع ، فإن الطلب على خصائص الفاعل بالسطح في عملية الإنتاج يزداد تدريجياً ، لذلك من المهم إيجاد وتطوير السطحي ذي الخصائص السطحية الأعلى والهياكل الخاصة. اكتشاف السطحي Gemini يسد هذه الثغرات ويلبي متطلبات الإنتاج الصناعي. السطح السطحي الجوزاء الشائع هو مركب مع مجموعتين ماء (عمومًا أيوني أو غير يوني مع خصائص محبة للماء) وسلاسل ألكيل مسعور.
كما هو مبين في الشكل 1 (ب) ، على عكس السطحي التقليدي للسلسلة الواحدة ، تربط السطحي Gemini مجموعتين مائيات معًا من خلال مجموعة ربط (فاصل). باختصار ، يمكن فهم هيكل الفاعل بالسطح الجوزاء على أنه تم تشكيله من خلال الترابط بذكاء مجموعتين من الرأس المحبب من السطحي التقليدي مع مجموعة ربط.
يؤدي الهيكل الخاص للقطاع السطحي الجوزاء إلى نشاط السطح العالي ، والذي يرجع بشكل أساسي إلى ：
(1) التأثير المحسّن للماء لسلاسل ذيل الكارهة للماء لجزيء السطحي الجوزاء وزيادة الاتجاه السطحي لترك المحلول المائي.
(2) يضعف ميل مجموعات الرأس المحبة للماء إلى الانفصال عن بعضها البعض ، وخاصة مجموعات الرأس الأيونية بسبب التنافر الإلكتروستاتي ، بشكل كبير بتأثير الفواصل ؛
(3) يؤثر الهيكل الخاص على السطحي الجوزاء على سلوك التجميع في المحلول المائي ، مما يمنحهم مورفولوجيا التجميع أكثر تعقيدًا ومتغيرًا.
السطحي السطحي الجوزاء له نشاط أعلى (الحدود) ، وانخفاض تركيز micelle الحرج ، والقلق الأفضل ، وقدرة المستحلب والقدرة المضادة للبكتيريا مقارنة مع السطحي التقليدي. لذلك ، فإن تطوير واستخدام السطحي الجوزاء له أهمية كبيرة لتطوير وتطبيق السطحي.
يمنحهم "الهيكل الأمفيلي" للقطاعات السطحي التقليدية خصائص سطحية فريدة. كما هو مبين في الشكل 1 (ج) ، عند إضافة السطحي التقليدي إلى الماء ، تميل مجموعة الرأس المحبة للماء إلى الذوبان داخل المحلول المائي ، وتمنع المجموعة الكارهة للماء انحلال جزيء السطح في الماء. في ظل التأثير المشترك لهذين الاتجاهين ، يتم تخصيب جزيئات الفاعل بالسطح في واجهة الغاز السائلة وتخضع لترتيب منظم ، وبالتالي تقليل التوتر السطحي للمياه. على عكس السطحي التقليدي ، فإن السطحيات الجوزاء هي "خافتة" تربط السطحي التقليدي معًا من خلال مجموعات الفواصل ، والتي يمكن أن تقلل من التوتر السطحي للتوتر بين الماء والزيت/الماء بشكل أكثر فعالية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن السطحي السطحي Gemini لها تركيزات أقل من micelle الحرجة ، وذوبان المياه بشكل أفضل ، والمستحلب ، والرغوة ، والترطيب والخصائص المضادة للبكتيريا.
| مقدمة من السطحي الجوزاء في عام 1991 ، أعد Menger و Littau [13] أول سلسلة من الفاعل بالسطح في سلسلة Bis-alkyl مع مجموعة ارتباط جامدة ، وسميها "Gemini Surfactant". في نفس العام ، أعد Zana et al [14] سلسلة من السطحي الجوزاء الجوزاء الملح الرباعي لأول مرة والتحقيق بشكل منهجي في خصائص هذه السلسلة من السطحي الجوزاء الجوزاء الملح الأمونيوم. 1996 ، قام الباحثون بتعميم وناقش السلوك (الحدود) ، وخصائص التجميع ، وخلايا الحلول ، وسلوك الطور لمختلف السطحي الجوزاء عندما تتفاقم مع السطحي التقليدي. في عام 2002 ، قام Zana [15] بالتحقيق في تأثير مجموعات الربط المختلفة على سلوك التجميع للقطاع السطحي الجوزاء في محلول مائي ، وهو عمل قام بتطوير بشكل كبير تطوير السطحي وكان ذا أهمية كبيرة. في وقت لاحق ، اخترع Qiu et al [16] طريقة جديدة لتوليف السطحي الجوزاء التي تحتوي على هياكل خاصة تعتمد على بروميد السيتيل و 4-amino-3،5-dihydroxymethyl-1،2،4-triazole ، مما أدى إلى تخصيص توصيل تجميد الجيميني. |
بدأت الأبحاث حول السطحي الجوزاء في الصين في وقت متأخر. في عام 1999 ، قام Jianxi Zhao من جامعة Fuzhou بإجراء مراجعة منهجية للبحوث الأجنبية حول السطحي الجوزاء وجذب انتباه العديد من مؤسسات البحث في الصين. بعد ذلك ، بدأ البحث في السطحي الجوزاء في الصين يزدهر ويحقق نتائج مثمرة. في السنوات الأخيرة ، كرس الباحثون أنفسهم لتطوير السطحي الجوزاء الجديد ودراسة خصائصهم الفيزيائية والكيميائية ذات الصلة. في الوقت نفسه ، تم تطوير تطبيقات السطحي الجوزاء تدريجياً في مجالات التعقيم والتنظيف المضاد للبكتيريا ، والإنتاج الغذائي ، وتثبيط الرغوة ، والإفراج البطيء للمخدرات والتنظيف الصناعي. استنادًا إلى ما إذا كانت المجموعات المحبة للماء في جزيئات السطحي مشحونة أم لا ، ونوع الشحن الذي تحمله ، يمكن تقسيم السطحي الجوزاء إلى الفئات التالية: الكاتيون ، الأنيون ، غير الأيوني والخطوط السطحي الجوزاء. من بينها ، تشير السطحيات الجوزاء الجوزاء بشكل عام إلى السطحي الجوزاء الجوزاء الرباعي أو الملح الأموني ، ويشير السطحي الجوزاء الأنيوني في الغالب إلى السطحي الجميني الذي تكون مجموعاتها المحببة هي في الغالب حمض السلفوني ، والفوكروكسي ، في حين أن الغميني غير السوائم البولي أكسيلا.
1.1 السطحي الجوزاء الكاتيوني
يمكن أن تنفصل السطحي الجوزاء الكاتيونية الكاتيونات في المحاليل المائية ، وخاصة السطحي الجوزاء الأمونيوم والأمونيوم الجوزاء. تتمتع المواد السطحية الجوزاء الكاتيونية بقدرة على التحلل الحيوي ، وقدرة إزالة التلوث القوية ، والخصائص الكيميائية المستقرة ، والتسمية المنخفضة ، والبنية البسيطة ، والتوليف السهل ، والفصل السهل والتنقية ، وكذلك لها خصائص مبيسة للجراثيم ، ومضاد للترقيات ، والخصائص المضادة للحيوانات والنعومة.
يتم تحضير السطحي الجوزاء الجوزاء القائم على الملح الرباعي بشكل عام من الأمينات العليا عن طريق تفاعلات الألكلة. هناك طريقتان رئيسيتان رئيسيتان على النحو التالي: إحداهما هي الألكانات المبتذلة dibromo وأمينات ثنائي ميثيل الألكيل ذات السلسلة الطويلة ؛ والآخر هو أن يربط الألكانات ذات السلسلة الطويلة ذات السلسلة الطويلة و N و N و N 'و N'-tetramethyl alkyl مع الإيثانول اللامائي كرجوع مذيب وتدفئة. ومع ذلك ، فإن الألكانات المبللة Dibromo أكثر تكلفة ويتم تصنيعها عادة بالطريقة الثانية ، ويظهر في الشكل 2 معادلة التفاعل.
1.2 السطحي الجوزاء الأنيوني
يمكن أن تنفصل السطحي الجوزاء الأنيوني عن الأنيونات في محلول مائي ، وخاصة الكبريتات ، وأملاح الكبريتات ، والكربوكسيل ، وأملاح الفوسفات السطحي الجوزاء. السطحي الأنيوني لها خصائص أفضل مثل إزالة التلوث ، الرغوة ، التشتت ، الاستحلاب والترطيب ، وتستخدم على نطاق واسع كعوامل ، عوامل الرغوة ، عوامل الترطيب ، المستحلبات والمشتتات.
1.2.1 sulfonates
تتمتع العوامل الحيوية المستندة إلى السلفونات بمزايا قابلية ذوبان المياه الجيدة ، وقابلية التبلد الجيدة ، ومقاومة درجة الحرارة الجيدة ، والمنظفات الجيدة ، وقدرة التشتت القوية ، وهي تستخدم على نطاق واسع كمنظفات ، وعوامل الرغوة ، وعوامل الترطيب ، والمستحضرات المتوسطة ، والتكاليف البسيطة ، وتكاليفها. قام Li et al بتوليف سلسلة من السطحي الجوزاء الحامض Dialkyl الجديد (2CN-SCT) ، وهو سطحي باريوني من نوع السلفونات النموذجي ، باستخدام ثلاثي كلورامين ، الأمين الأليفاتيك والتوراين كمواد خام في رد فعل ثلاث خطوات.
1.2.2 أملاح الكبريتات
الأملاح السطحية استرات الكبريتات لها مزايا التوتر السطحي منخفضًا للغاية ، ونشاط السطح العالي ، وقابلية ذوبان المياه الجيدة ، ومصدر واسع للمواد الخام والتوليف البسيط نسبيًا. كما أن لديها أداء غسل جيد وقدرة على الرغوة ، والأداء المستقر في الماء العسر ، وأملاح استرات الكبريتات محايدة أو قلوية قليلاً في محلول مائي. كما هو مبين في الشكل 3 ، استخدم Sun Dong et al حمض اللوريك والبولي إيثيلين غليكول كمواد خام رئيسية وروابط استرات الكبريتات المضافة من خلال الاستبدال ، والاستيعاب وإضافة التفاعلات ، وبالتالي توليف نوع ملح كبريتات Baryonic GA12-S-12.
1.2.3 أملاح حمض الكربوكسيل
عادةً ما تكون السطحيات الجوزاء المستندة إلى الكربوكسيل معتدلًا ، خضراء ، قابلة للتحلل بسهولة ، ولديها مصدر غني للمواد الخام الطبيعية ، وخصائص عالية للمعادن ، ومقاومة الماء العاسي الجيد ، والتشتت الصابون الكالسيوم ، وخصائص الرغوة الجيدة وخصائص الترطيب ، وتستخدم على نطاق واسع في الأدوية والمنسوجات والمواد الكيميائية الدقيقة وغيرها من الحول. يمكن أن يؤدي إدخال مجموعات الأميد في المكورات الحيوية المستندة إلى الكربوكسيل إلى تعزيز قابلية التحلل الحيوي لجزيئات الفاعل بالسطح وأيضًا جعلها تتمتع بترطيب جيد واستحضر وتشتت وانزلاق التلوث. قام Mei et al بتوليف CGS-2 القائم على الكربوكسيل CGS-2 يحتوي على مجموعات أميد باستخدام دوديسيلامين ، ديبروموثان وأنهيدريد سكسيني كمواد خام.
1.2.4 أملاح الفوسفات
فوسفات إستر نوع ملح الجوزاء السطحي لها بنية مشابهة للفوسفوليبيد الطبيعي وهي عرضة لتشكيل هياكل مثل micelles العكسي والحويصلات. تم استخدام السطح السطحي الجوزاء من نوع Sover Ester على نطاق واسع كعوامل مضادة للحيوانات ومنظفات الغسيل ، في حين أدت خصائص المستحلبات العالية وانخفاض تهيج نسبيًا إلى استخدامها على نطاق واسع في العناية بالبشرة الشخصية. يمكن أن تكون بعض استرات الفوسفات مضادة للسرطان ومضاد للأورام ومضاد للبكتيريا وعشرات الأدوية. تتمتع عوامل التأثير الحيوية للفروسيات الفوسفاتية بخصائص مستحلب عالية للمبيدات ويمكن استخدامها ليس فقط مثل المبيدات المضادة للبكتيريا والحشرات ولكن أيضًا كمبيدات الأعشاب. درس Zheng et al توليف السطحي الجوزاء الجوزاء من P2O5 و diols القبيحة القائمة على ortho-Quat ، والتي لها تأثير ترطيب أفضل ، وخصائص مضادة للحيوانات جيدة ، وعملية توليف بسيطة نسبيا مع ظروف التفاعل المعتدل. يوضح الشكل 4 الصيغة الجزيئية لملح الفوسفات البوتاسيوم الفاعل السطحي باريوني.
1.3 السطحي الجوزاء غير الأيوني
لا يمكن فصل السطحي الجوزاء غير الأيوني في محلول مائي ويوجد في شكل جزيئي. تم دراسة هذا النوع من الفاعل بالسطح الباريوني حتى الآن ، وهناك نوعان ، أحدهما مشتق السكر والآخر هو الأثير الكحول والأثير الفينول. لا توجد السطحي الجوزاء غير الأيوني في الحالة الأيونية في المحلول ، لذلك لا يتمتع بها استقرار عالي ، لا يتأثر بسهولة بالكهارل القوية ، ولديها قابلية جيدة مع أنواع أخرى من السطحي ، ولديها قابلية للذوبان جيدة. لذلك ، فإن السطحي غير الأيوني له خصائص مختلفة مثل المنظفات الجيدة ، والتشتت ، والاستحلاب ، والرغوة ، والقدرة على التبلل ، والعلامة المضادة للعلماء ، ويمكن استخدامها على نطاق واسع في جوانب مختلفة مثل المبيدات الحشرية والطلاء. كما هو مبين في الشكل 5 ، في عام 2004 ، قام Fitzgerald et al بتوليف السطحي الجوزاء البوليوكسي إيثيلين (السطحي غير الأيوني) ، والذي تم التعبير عن هيكله كـ (CN-2H2N-3CHCH2O (CH2CH2O) MH) 2 (CH2) 6 (أو GEMNEM).
02 الخواص الفيزيائية والكيميائية من السطحي الجوزاء
2.1 نشاط السطحي الجوزاء
إن أبسط وأكثر الطرق المباشرة لتقييم النشاط السطحي للسطح هي قياس التوتر السطحي في حلولها المائية. من حيث المبدأ ، يقلل السطحي من التوتر السطحي للمحلول عن طريق الترتيب الموجهة على المستوى السطح (الحدود) (الشكل 1 (ج)). يعد تركيز micelle الحرج (CMC) من السطحي Gemini أكثر من طلبين من حجم أصغر وقيمة C20 أقل بكثير مقارنة مع السطحي التقليدي مع هياكل مماثلة. يمتلك جزيء الفاعل السطحي الباريوني مجموعتين من المحبين اللذين يساعدان على الحفاظ على قابلية ذوبان الماء الجيد مع وجود سلاسل طويلة مسعور. في واجهة الماء/الهواء ، يتم ترتيب السطحي التقليدي بشكل فضفاض بسبب تأثير مقاومة الموقع المكاني ورفع الشحنات المتجانسة في الجزيئات ، وبالتالي إضعاف قدرتها على تقليل التوتر السطحي للمياه. في المقابل ، يتم ربط مجموعات الربط من السطحي الجوزاء تساهميًا بحيث يتم الاحتفاظ بالمسافة بين المجموعتين المحببتين داخل نطاق صغير (أصغر بكثير من المسافة بين المجموعات المحبة للماء من السطحي التقليدي) ، مما يؤدي إلى نشاط أفضل من السطحي الجوزاء على السطح (الحدود).
2.2 هيكل تجميع السطحي الجوزاء
في المحاليل المائية ، مع زيادة تركيز الفاعل السطحي الباريوني ، تشبع جزيئاتها سطح المحلول ، مما يفرض بدوره جزيئات أخرى على الهجرة إلى الداخل من المحلول لتشكيل micelles. يسمى التركيز الذي يبدأ فيه السطحي في تكوين micelles تركيز micelle الحرج (CMC). كما هو مبين في الشكل 9 ، بعد أن يكون التركيز أكبر من CMC ، على عكس السطحي التقليدي الذي يتجمع لتشكيل micelles الكروية ، تنتج السطحي الجوزاء مجموعة متنوعة من مورفولوجيا الميكل ، مثل الهياكل الخطية والطبقة الثنائية ، بسبب خصائصها الهيكلية. الاختلافات في حجم micelle والشكل والترطيب لها تأثير مباشر على سلوك الطور والخصائص الريولوجية للمحلول ، وكذلك تؤدي إلى تغييرات في حل اللزوجة. عادة ما تشكل السطحي التقليدي ، مثل السطحي الأنيوني (SDS) ، micelles كروية ، والتي لا يوجد تأثير تقريبًا على لزوجة المحلول. ومع ذلك ، فإن الهيكل الخاص للقطاعات السطحي الجوزاء يؤدي إلى تشكيل مورفولوجيا الميكرف الأكثر تعقيدًا وخصائص حلولها المائية تختلف اختلافًا كبيرًا عن تلك الموجودة في السطحي التقليدي. تزداد لزوجة المحاليل المائية للقطاع السطحي الجوزاء مع زيادة تركيز السطحي الجوزاء ، وربما لأن micelles الخطية المتشابكة تتشابك في بنية تشبه الويب. ومع ذلك ، فإن لزوجة الحل تتناقص مع زيادة تركيز الفاعل بالسطح ، وربما بسبب تعطيل بنية الويب وتشكيل هياكل micelle الأخرى.
03 خصائص مضادات الميكروبات من السطحي الجوزاء
كنوع من العامل المضاد للميكروبات العضوي ، فإن آلية مضادات الميكروبات في الفاعل بالسطح الباريوني هي أساسًا أنها تتجمع مع الأنيونات على سطح غشاء الخلية للكائنات الحية الدقيقة أو تتفاعل مع مجموعات السلف هيدريل لتعطيل إنتاج البروتينات والأغشية الخلوية ، وهكذا تدمير النسيج الميكروبيات إلى الدقة.
3.1 الخصائص المضادة للميكروبات من السطحي الجوزاء الأنيوني
يتم تحديد الخواص المضادة للميكروبات من السطحي الأنيوني المضاد للميكروبات بشكل رئيسي من خلال طبيعة الأسماء المضادة للميكروبات التي يحملونها. في المحاليل الغروية مثل اللاتكس الطبيعية والطلاء ، ترتبط السلاسل المحبة للماء بالتشتت القابل للذوبان في الماء ، وترتبط سلاسل مسعور بالتشتت مسعور عن طريق الامتزاز الاتجاهي ، مما يحول واجهة ثنائية الطور إلى فيلم جزيئي كثيف. تمنع المجموعات المثبطة البكتيرية على هذه الطبقة الواقية الكثيفة نمو البكتيريا.
تختلف آلية تثبيط السطحي البكتيري بشكل أساسي عن تلك الموجودة في السطحي الكاتيوني. يرتبط تثبيط السطحي البكتيري من السطحي الأنيوني بنظام الحلول ومجموعات تثبيط ، لذلك يمكن أن يكون هذا النوع من الفاعل بالسطح محدودًا. يجب أن يكون هذا النوع من الفاعل بالسطح موجودًا على مستويات كافية بحيث يكون الفاعل بالسطح موجودًا في كل ركن من أركان النظام لإنتاج تأثير مبيئي جيد. في الوقت نفسه ، يفتقر هذا النوع من الفاعل بالسطح إلى التوطين والاستهداف ، مما لا يسبب نفايات غير ضرورية فحسب ، بل يخلق أيضًا مقاومة على مدى فترة طويلة من الزمن.
على سبيل المثال ، تم استخدام المواد الحيوية القائمة على سلفونات الألكيل في الطب السريري. يعالج سلفونات الألكيل ، مثل Busulfan و Treosulfan ، بشكل أساسي أمراض التكاثر النخاعي ، التي تعمل على إنتاج التبادل بين الجوانيين واليوريابورين ، في حين لا يمكن إصلاح هذا التغيير عن طريق تدقيق الخلايا الخلوية ، مما يؤدي إلى موت الخلايا المبرمج.
3.2 الخواص المضادة للميكروبات من السطحي الجوزاء الكاتيونية
النوع الرئيسي من السطحي الجوزاء الجوزاء المتقدمة هو سطحية سحفات الملح الأمونيوم الرباعية. من نوع الأمونيوم الرباعي السطحي الجوزاء السطحي لها تأثير قوي للجراثيم لأن هناك سلاسل alkane طويلة مسعور في جزيئات الفاعل الفاعل الباريوم من نوع الباريوم ، وسلاسل الكارهة مسعورًا مع جدار الخلية (الببتيدوغليكان) ؛ في الوقت نفسه ، فإنها تحتوي على أيونات النيتروجين المشحونة إيجابياً ، والتي ستعزز امتصاص جزيئات السطح على سطح البكتيريا المشحونة سلبًا ، ومن خلال الاختراق والانتشار ، يؤدي السلاسل الماء ، إلى تعميق الفئات المائية ، بالإضافة إلى ذلك ، بالإضافة إلى ذلك ، بالإضافة إلى ذلك ، إلى الخلية ، بالإضافة إلى ذلك ، إلى الخلية ، البروتين ، مما يؤدي إلى فقدان نشاط الإنزيم وإخماد البروتين ، بسبب التأثير المشترك لهذين التأثيرين ، مما يجعل مبيد الفطريات له تأثير قوي للجراثيم.
ومع ذلك ، من وجهة نظر بيئية ، فإن هذه السطحي لها نشاط انحلال وتسمم خلوي ، ويمكن أن يزيد وقت التلامس الأطول مع الكائنات المائية والتحلل الحيوي من سمية.
3.3 الخصائص المضادة للبكتيريا من السطحي الجوزاء غير الأيوني
يوجد حاليًا نوعان من السطحي الجوزاء غير الأيوني ، أحدهما مشتق السكر والآخر هو الكحول الأثير والأثير الفينول.
تعتمد الآلية المضادة للبكتيريا للوصول الحيوية المشتقة من السكر على تقارب الجزيئات ، ويمكن أن ترتبط السطحي المستمدة من السكر بأغشية الخلايا ، والتي تحتوي على عدد كبير من الفوسفوليبيد. عندما يصل تركيز مشتقات السكر إلى مستوى معين ، فإنه يغير نفاذية غشاء الخلية ، وتشكيل المسام والقنوات الأيونية ، مما يؤثر على نقل العناصر الغذائية وتبادل الغاز ، مما يسبب تدفق المحتويات وفي النهاية يؤدي إلى وفاة البكتيريا.
إن الآلية المضادة للبكتيريا للعوامل المضادة للميكروبات في الفينول والكحول هي العمل على جدار الخلية أو غشاء الخلية والإنزيمات ، وحظر وظائف التمثيل الغذائي وتعطيل الوظائف المتجددة. على سبيل المثال ، يتم غمر الأدوية المضادة للميكروبات من إيثرات ثنائي الفينيل ومشتقاتها (الفينول) في الخلايا البكتيرية أو الفيروسية وتتصرف من خلال جدار الخلية وغشاء الخلية ، مما يثبط عمل ووظيفة الإنزيمات المرتبطة بتوليف الأحماض النووية والبروتينات ، مما يحد من نمو البكتيريا وتكاثرها. كما أنه يشل وظائف التمثيل الغذائي والجهاز التنفسي للإنزيمات داخل البكتيريا ، والتي تفشل بعد ذلك.
3.4 الخواص المضادة للبكتيريا من السطحي الجوزاء البرمائي
السطحي الجوزاء البرمائيات هي فئة من السطحي التي لها الكاتيونات والأنيونات في بنيةها الجزيئية ، يمكن أن تتأين في محلول مائي ، وتظهر خصائص السطحي الأنيوني في حالة متوسطة وسطحي كاتيوني في حالة متوسطة أخرى. إن آلية تثبيط السطحي البكتيري غير حاسمة ، ولكن يُعتقد عمومًا أن تثبيط قد يكون مشابهًا لخطوط السطح الأمونيات الرباعية ، حيث يتم امتصاص السطحي بسهولة على السطح البكتيري المشحون سلبًا ويتداخل مع التمثيل الغذائي للبكتيريا.
3.4.1 الخواص المضادة للميكروبات من السطحي الجوزاء الأحماض الأمينية
من نوع الأحماض الأمينية الفاعل بالسطح الباريوني هو سطحي باريوني برمامي مؤلف من أحماض أمينية ، وبالتالي فإن آلية مضادات الميكروبات أكثر تشبهًا لآلية سطحي الملح الأمونيوم الرباعية. ينجذب الجزء المشحون بشكل إيجابي من الفاعل بالسطح إلى الجزء السلبي المشحون من السطح البكتيري أو الفيروسي بسبب التفاعل الإلكتروستاتيكي ، وبعد ذلك ترتبط سلاسل مسعور بالطبقة الثنائية الدهنية ، مما يؤدي إلى تدفق محتويات الخلايا والتحلل حتى الموت. له مزايا كبيرة على السطحي الجوزاء القائم على الأمونيوم القائم على الأمونيوم: سهلة التحلل الحيوي ، ونشاط الانحلالي المنخفض ، والسمية المنخفضة ، لذلك يتم تطويره لتطبيقه ويتم توسيع مجال تطبيقه.
3.4.2 الخواص المضادة للبكتيريا من السطحي الجوزاء من الأحماض الأمينية
تحتوي السطحي الجوزاء من الأحماض الأمفوترية غير السطحية على بقايا جزيئية نشطة على السطح التي تحتوي على كل من مراكز الشحنة الإيجابية والسلبية غير القابلة للتأمين. من النوع الجوزاء غير السطحي من الأحماض غير الأمينية هي البيتيان ، إيميدازولين ، وأكسيد الأمين. أخذ نوع Betaine من نوعه ، على سبيل المثال ، فإن السطحي الأسطحي من نوع Betaine لهما مجموعات أنيونية وكاتيون في جزيئاتها ، والتي لا تتأثر بسهولة بالأملاح غير العضوية وتتابع آثارًا سطحية في كل من المحاليل الحمضية والقلوية ، وآلية مضادة للميتشيكية من السلطات الجيمينية الحميمة. الحلول القلوية. كما أن لديها أداء مركب ممتاز مع أنواع أخرى من السطحي.
04 الاستنتاج والتوقعات
يتم استخدام السطحي الجوزاء بشكل متزايد في الحياة بسبب هيكلها الخاص ، ويستخدم على نطاق واسع في حقول التعقيم المضاد للبكتيريا ، وإنتاج الغذاء ، وتثبيط الرغوة ، والإفراج البطيء للمخدرات والتنظيف الصناعي. مع زيادة الطلب على حماية البيئة الخضراء ، يتم تطوير السطحي الجوزاء تدريجيا إلى السطحي الصديقة للبيئة ومتعددة الوظائف. يمكن إجراء الأبحاث المستقبلية حول السطحي الجوزاء في الجوانب التالية: تطوير السطحي الجوزاء الجديد بهياكل ووظائف خاصة ، وخاصة تعزيز البحث على مضادات الجراثيم ومضادة للفيروسات ؛ تتفاقم مع السطحي الشائع أو إضافات لتكوين منتجات بأداء أفضل ؛ واستخدام المواد الخام الرخيصة والمتاحة بسهولة لتجميع السطحي الجوزاء الصديقة للبيئة.
وقت النشر: MAR-25-2022